梅干し好きにはたまらない昔ながらの味

ツーンとすっぱくて、キュッとする梅干しは、日本人なら一度は味わった事があるのではないでしょうか。

昔は梅仕事といって、どの家庭でも自家製の梅を使って毎年のように仕込んでいたものです。

おばあちゃんの梅干しといえば、今のスーパーのものでは味わう事の出来ない程のしょっぱさを思い浮かべる人も多いでしょう。

昔は多くの家に梅の木があり、時期になると梅を天日干しして作っていました。

もちろん添加物などはありませんでしたので、正真正銘の安心安全の日本の味です。

しかし、現代では完全無添加のものを手に入れるのはなかなか難しくなっています。

スーパーなどで手に入るものには、味をよくするための食品添加物が沢山使われていることもしばしばです。

こだわりの梅干しは梅を無農薬で収穫するところから、一般に出回っている物とは違います。

梅はりんごなどの仲間で、そのままの状態だと身に黒い斑点が現れる事がよくありますが、見た目が良くないため、多くの場合は農薬などによって斑点を防ぐ処置がとられます。

完全無農薬で見た目のよい梅を収穫するのは至難の業です。

そうして手間暇かけて作られた梅を15%以上の塩だけで加工したものは、昔ながらの懐かしい味と沢山のミネラルに満ちていて、日本のスーパーソウルフードという事ができるのではないでしょうか。

こだわりの製法で作られた南高梅で、一日一粒食べればあなたの健康にきっと良い影響をもたらしてくれるでしょう。